Musaka od karfiola i brokolija

Potrebni sastojci:

1 manja glavica karfiola

1 manja glavica brokolija

1 crni luk

1 manji praziluk

1 crvena paprika

1 paradajz

1 šargarepa

1 koren peršuna

1/4 korena celera

300g mlevene junetine

3 jaja

oko 0,5l jogurta

biber

so

domaća mešavina začina

Na svinjskoj masti ili ulju od košpica groždja izdinstati luk pa dodati meso. Kad se meso izdinsta dodati ostalo povrće, osim brokolija i karfiola, i začiniti biberom, solju i domaćom mešavinom začina .

Vatrostalnu činiju podmazati i poredjati iseckane cvetove brokolija, naneti polovinu fila,pa poredjati iseckane cvetove brokolija, a zatim naneti ostatak fila. Odozgo poredjati iseckane cvetove karfiola.

Umutiti jaja i dodati im jogurt, i tom smesom preliti musaku, trebalo bi da je ova smesa prekrije potpuno, i staviti da se peče na 220^o oko 40 minuta. Važno je da završni sloj bude od karfiola jer cvetići brokolija lako zagore.