Juneći gulaš sa prosom

Potrebni sastojci:

1kg junetine

1l kuvanog paradajza

1 praziluk

nekoliko glavica crnog luka

nekoliko cenova belog luka

zacini po zelji

Na ulju od kospica grozdja izdinstati crni luk, dodati meso i jos malo dinstati. Dodati praziluk i beli luk, naliti vodom i pustiti da se ukuva. Kad je voda uvrila naliti kuvanim paradajzom, zaciniti biberom i solju, i ukuvati do zeljene gustine. Sluziti uz proso koji je prethodno bio potopljen u hladnoj vodi bar 10h, ispran i skuvan u vodi, u razmeri 1:3.