Integralni beskvasni hleb sa heljdinim i speltinim brašnom
Potrebni sastojci:
200g integralnog heljdinog brasna
200g integralnog speltinog brasna
1 kasicica sode bikarbone
1 kasicica morske ili himalajske soli
3 kasike maslijovog ulja
400ml kisele vode.
Sjediniti suve sastojke, a zatum dodati ulje i vodu. Izliti u pleh oblozen pek papirom,po zelji posuti semenkama a njih zagladiti mokrim dlanom kako bi se zalepile za hleb. Peci na oko 220° oko 30-40min. Vruc hleb uviti u mokru krpu i ostaviti da se ohladi na resetkastoj podlozi.
Ovo nam je omiljena kombinacija brasna, i najmanje se mrvi prilikom secenja.
Pileci file sam iseckala na kockice i dinstala na puteru. Zacinila solju i kurkumom.
